Fruchtige Beeren
IM PORTRÄT FRUCHTIGE BEEREN
Gefühlt stecken wir noch im Sommer, doch die Temperaturen werden schon milder. Es wird Herbst. Jetzt ist der perfekte Pflanzzeitpunkt für Obstgehölze und -stauden.
Durch die milden Temperaturen Wurzeln Sie dann so gut ein, dass das Naschvergnügen im nächsten Jahr gesichert ist. Besorg dir deine Lieblingsbeerensträucher damit du nächstes Jahr richtig schön naschen kannst.
JOHANNISBEERE
Saattiefe 30 cm
Pflanzabstand 100 x 100 cm
Mittelzehrer
Familie: Stachelbeergewächse
Es gibt gute Gründe dafür, gleich mehrere Johannisbeersträucher im Garten zu haben, am besten mehrere Sorten. Sie reifen zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Das verlängert die Ernte und erhöht die Befruchtungsrate. Johannisbeeren sind zwar eigentlich Selbstbefruchter, aber die Fruchtqualität fremdbestäubter Blüten ist besser.
Die besten Pflegetipps: Nach der Blüte gut Wässern, um die Bildung großer Früchte zu fördern. Johannisbeeren wachsen auch im Halbschatten, in der Sonne reifende Früchte sind aber süßer; Schachtelhalmbrühe spritzen zur Stärkung; Mulch hält die Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass der Boden locker bleibt. Nicht im Wurzelbereich hacken, da Johannisbeeren Flachwurzler sind! Jährlich 3-4 alte Triebe am Boden auslichten und dafür die gleiche Zahl Jungholz (hellgraue Äste) nachwachsen lassen (insgesamt 8-12).
Erntetipps: Pflücken bei Bedarf, d. h. es müssen nicht alle Trauben auf einmal geerntet werden. Je länger sie am Strauch hängen, umso süßer werden die Früchte schmecken. Vogel-Schutznetz anbringen! Vollreife Früchte enthalten weniger gelierendes Pektin.
Gute Sorten: Rote: ‚Red Lake‘ (früh), ,Rote Holländische‘ (spät), ‚Jonkher van Tets‘; Weiße: ‚Rosa Sport‘ (früh), ‚Zitavia‘ (mittel); Schwarze: ‚Hedda‘ (früh), ‚Goliath‘ (mittel), ‚Ometa‘ (spät).
Ribes rubrum 'Red Lake' - (Johannisbeere 'Red Lake')- Containerware 40-60 cm
STACHELBEERE
Saattiefe 30 cm
Pflanzabstand 100 × 50-100 cm
Mittelzehrer
Familie: Stachelbeergewächse
Stachelbeeren sollten besser Dornenbeeren heißen, denn ihre pieksenden Zweigfortsätze sind eigentlich keine Stacheln. Aber der Name wird den wehrhaften Sträuchern so oder so nicht gerecht, denn inzwischen gibt es auch handzahme, dornenlose Sorten.
Die besten Pflegetipps: Auf mehltauresistente Sorten oder ausreichende Pflanzabstände achten; regelmäßig auslichten; Boden mulchen, nicht hacken! Standort im lichten Halbschatten; Selbstbefruchtung ist möglich, aber Fremdbestäubung durch zweite Sorte erhöht den Ertrag.
Erntetipps: halb reife grüne Früchte zum Einkochen, bei vollreifen gelben oder roten Beeren gibt die Schale auf Druck leicht nach: je länger sie hängen, desto süßer. Gute Sorten: ‚Invicta‘, ‚Pax‘, ‚Mucurines‘, ‚Rokula‘
Stachelbeere 'Invicta®' - Hochstamm 80-90 cm
BROMBEERE
Saattiefe 30 cm
Planzabstand 200 x 200 cm
Mittelzehrer
Familie: Rosengewächse
Bei Brombeeren denken viele an stacheliges Gestrüpp mit meterlangen Trieben. Dabei gibt es neben rankenden auch halbaufrechte und aufrecht wachsende Sorten und inzwischen auch etliche stachellose! Die bewehrten Sorten haben ihnen aber immer noch etwas voraus: besonders viele schmackhafte süß-saftige Beeren, für die sich jeder Kratzer lohnt.
Die besten Pflegetipps: In humose, nährstoffreiche Erde pflanzen; unbedingt auf ausreichende Wassergaben während der Fruchtreife achten, bei anhaltender Trockenheit gut wässern, sonst trocknen die Früchte ein; sonniger, windgeschützter Platz; Brombeeren wurzeln flach, deshalb Boden nur mulchen, nicht hacken!
Erntetipps: Sobald sich die dunkelblauen bis fast schwarzen Früchte leicht vom Fruchtstiel lösen; früh am Morgen pflücken und zwar nur trockene Früchte; am besten gleich naschen oder sofort verarbeiten; Früchte werden nach und nach reif; frische Blätter eignen sich als Kräutertee.
Gute Partner: Heidel- oder Preiselbeeren; Himbeeren, Johannisbeeren.
Gute Sorten: Stachellos: ‚Loch Ness‘, „Jumbo‘, ‚Chester Thornless‘, ‚Black Satin‘, ‚Navaho‘, (die beiden letzten aufrecht wachsend); bestachelt: Theodor Reimers‘, „Kittatinny‘ (aufrecht wachsend).
Brombeere Loch Ness® stachellos robust süß aromatisch ca. 60-100 cm hoch, im 2-3 Liter Topf
RHABARBER
Pflanzabstand 100 x 100 cm
Starkzehrer
Saattiefe 40 cm
Familie: Knöterichgewächse
Sauer macht lustig! Bei dem saftigen Fruchtgemüse müsste man noch ergänzen: und gesund! Rhabarber enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, aber auch bittere Oxalsäure, die unsere Kalziumaufnahme erschwert und sich nicht mit Metall verträgt. Die besten Pflegetipps: Rhabarber schätzt tiefgründigen, lehmigen und gut nährstoffversorgten Boden; mulchen und reichlich gießen; Blütenstängel an der Basis ausbrechen, damit die Kraft in die Blattstiele geht. Erntetipps: Ab dem 2. Standjahr ca. 2-3 Stiele pro Woche vorsichtig aus der Basis herausdrehen, nicht abschneiden; erntereif sind die Stiele, sobald die Blätter voll entwickelt sind; nur bis zum 24. Juni ernten, damit die Staude den Sommer über neue Kraft tanken kann.
Gute Partner: Johannisbeeren, Himbeeren.
Gute Sorten: ‚Esta‘, ‚Holsteiner Blut‘, ‚Frambozen Rood‘.
JOSTABEERE
Saattiefe 30 cm Pflanzabstand 200 x 150 cm
Mittelzehrer
Familie: Stachelbeergewächse
Die Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere ist sehr gut gelungen: Jostabeeren sind starkwüchsig, robust, widerstandsfähig, stachellos und bilden große Früchte.
Die besten Pflegetipps: Boden mulchen, nicht hacken, da Jostabeeren Flachwurzler sind; ausreichend feucht halten und im Frühling mit Kompost düngen; regelmäßig auslichten, sodass immer ca.6-10 ein- bis vierjährige Triebe stehen bleiben.
Erntetipps: Die reifen, basenreichen Früchte sind dunkelblau ausgefärbt; einzeln pflücken (reifen unterschiedlich schnell). Gute Sorten: ‚Josta‘ (früh), ‚Jostine‘, ‚Jonova‘ (mittelspät).
Jostabeere/Jochelbeere Ribes jostaberry 30-35 cm
Viel Erfolg beim Gärtnern.
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